Monthly Archives: december 2015

Nieuwjaarsproeverij ‘bubbels van buiten’

Posted on by

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

Graag nodigen we je uit voor de Nieuwjaarsproeverij van het Haarlems Wijngilde om met mooie bubbels te proosten op het komende gildejaar vol interessante proeverijen. Introducees zijn van harte welkom.

Graag tot dinsdag 12 januari a.s. om 20:00 uur in het Rosenstock-Huessy Huis.

N.b. Deelname is gratis, maar in verband met de inkopen is aanmelden wel noodzakelijk. Meldt je aan door een mail te sturen aan proefcie@haarlemswijngilde.nl

Vineuze groet,

Het bestuur

 

p.s. : Als het je leuk lijkt om zelf een proefavond te verzorgen of een leuk thema weten voor een proeverij, laat het ons weten op de Nieuwjaarsproeverij of met een e-mail berichtje.

Proefavond 8 december 2015: Bordeaux 10 jaar na de oogst

Posted on by
Beste leden van het Haarlems Wijngilde,
We sluiten het jaar af met een proeverij waarbij de wijnen laten spreken en samen terug kunnen kijken op het (wijn)jaar 2015. Verwacht geen bevlogen spreker, maar wijnen die zelf hun verhaal vertellen en
onze tongen losmaken.
Die wijnen zijn afkomstig uit de Bordeaux, hebben allen rond de 10 jaar de tijd gehad om zich te ontwikkelen en bezitten de potentie om er een boeiende avond van te maken.
De wijnen zijn afkomstig van Chateau Fonroque, Chateau Plince, Chateau Le Prieure, Domaine de Chevalier, Chateau Magdelaine, Chateau La Grave a Pomerol, Chateau La Grave a Pomerol, Chateau Lafleur en Chateau Mazeyres.
Als je deze proeverij mee wilt maken raad ik je aan je snel aan te melden: er zijn maar 18 plaatsen beschikbaar!
Datum en tijd: dinsdag 8 december 2015 20:00 uur

Plaats : Rosenstock-Huessy huis, Hagenstraat 10 in Haarlem.

Kosten: € 27 per persoon. Gaarne gepast betalen

Meldt je aan vóór 7 december door een e-mail te sturen naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.

Indien je na aanmelding tot de conclusie komt dat je toch niet aanwezig kunt zijn:
· Afmelden zoals je je aanmeldt: via de e-mail naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.
· Als je je op de dag voor de proeverij afmeldt is er nog gelegenheid andere leden die op een wachtlijst staan te bellen.
· Indien je je op de dag van de proeverij afmeldt dien je de proefkosten alsnog te voldoen.

Proefavond 10 november: Let’s get Asian!

Posted on by

Wijnvrienden,

Jan gaat verhuizen, maar we kunnen in ieder geval in november nog gebruik maken van zijn heerlijke huis en dito keuken!
Opnieuw is een sterrenteam van uiterst gepassioneerde en kundige hobbykoks uit ons eigen wijngilde geformeerd, bestaande uit Hester, Marjan, Renée, Miranda en Mariska. Samen hebben zij een mooi menu van gerechten uit het verre Oosten samengesteld, waarbij deze in verschillende gangen worden gecombineerd met fijne wijnen. Denk aan prachtige ingrediënten als shitake, tonijn, koriander, eend, ketjap, wasabi, lente-ui en mango, verwerkt tot o.a. een heerlijke curry of Thaise bouillon.

Hierbij wil ik jou en je partner uitnodigen voor opnieuw een bijzondere wijn-spijs proeverij van ons wijngilde.

Thema : Let’s get Asian!
Datum en tijd : dinsdag 10 november 19:00 uur
Plaats : Villa Zwanenburg aan de Koninginneweg 86 in Haarlem
Kosten : ca. EUR 40,- per persoon.

Exacte prijs kan nog iets worden  bijgesteld n.a.v. werkelijk gemaakte kosten.

Aanmelden voor deze proeverij kan door een e-mail te sturen naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.

 

Indien je na aanmelding tot de conclusie komt dat je toch niet aanwezig kunt zijn:
•         Afmelden zoals je je aanmeldt: via de e-mail naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.
•         Als je de dag van te voren afmeldt is er nog gelegenheid andere leden die op een wachtlijst staan te bellen.
•         Indien je je op de dag van de proeverij afmeldt dien je de proefkosten alsnog te voldoen.

Enkele recepten van deze avond kun je hieronder downloaden:

kipcurry

sambol

bietcurry

Proefavond 13 oktober 2015: Valtellina

Posted on by

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

Slovenië was een aangename verrassing. En er staat er nog één op ons te wachten!

 

De wijnen uit Valtellina zijn in Nederland relatief onbekend. Ten onrechte ! Want de rode wijnen uit deze streek behoren tot de absolute top van de Italiaanse wijnen. Om dit recht te trekken zal Doeke van der Molen op dinsdag 13 oktober 2015 het HWG meenemen naar dit bergachtige gebied.  Daarbij zullen wij niet de witte wijnen vergeten, maar de nadruk zal liggen op de prachtige rode wijnen die voornamelijk chiavennasca (=nebbiolo) als basis hebben. We zullen verschillende wijnen dit gebied proeven en laten onder andere de Valtellina Superiore het opnemen tegen een nebbiolo uit Piemonte. En de krachtpatser Sforzato, die gemaakt wordt van ingedroogde druiven, laat zich uitdagen door niemand minder dan de Amarone di Valpolicella. Als deskundige jury mag het HWG beslissen wie de winnaar van deze strijd wordt.

 

Tot ziens!

 

Datum en tijd : dinsdag 13 oktober 2015 20:00 uur
Plaats : Rosenstock-Huessy huis,  Hagenstraat 10 in Haarlem.
Kosten : € 20 per persoon. Gaarne gepast betalen

Meldt je aan vóór 11 oktober door een e-mail te sturen naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.

Indien je na aanmelding tot de conclusie komt dat je toch niet aanwezig kunt zijn:
·         Afmelden zoals je je aanmeldt: via de e-mail naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.
·         Als je je op de dag voor de proeverij afmeldt is er nog gelegenheid andere leden die op een wachtlijst staan te bellen.
·         Indien je je op de dag van de proeverij afmeldt dien je de proefkosten alsnog te voldoen.

Proefavond 8 september 2015: Slovenië

Posted on by

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

We gaan weer beginnen! En dan meteen maar weer een proeverij die niet eerder op het programma heeft gestaan: wijnen uit Slovenië!

Nienke Gosse importeert wijnen uit Slovenië:

Al mijn hele leven weet ik hoe mooi Slovenië is en hoeveel het te bieden heeft, maar pas een paar jaar geleden ben ik me gaan verdiepen in de wijn die er vandaan komt.

Inmiddels heb ik al heel wat wijnhuizen bezocht en veel mooie wijnen mogen proeven.

Er valt nog veel te ontdekken in dit land en Nederland is nog redelijk onbekend met de wijnen uit Slovenië, voor mij dus een leuke uitdaging!

Ik importeer sinds twee jaar witte en rode wijn uit de twee beste wijngebieden van het land.

Wijnen tegen de grens van Italië aan en wijnen tegen de grens van Oostenrijk en Hongarije aan.

Wijnen van inheemse en van internationale druivenrassen.

Graag deel ik mijn Sloveense belevenissen en ontdekkingen met jullie.

Op 8 september zal ik verschillende wijnen laten proeven. Denk aan Rebula, Chardonnay en Riesling, maar ook aan Cabernet Sauvignon en Pinot Noir.

Hopelijk tot dan!

 

Ook zin om kennis te maken met de wijnen uit Slovenië?

 

Datum en tijd : dinsdag 8 september 2015 20:00 uur
Plaats : Rosenstock-Huessy huis,  Hagenstraat 10 in Haarlem.
Kosten : € 18 per persoon. Gaarne gepast betalen

Meldt je aan vóór 7 september door email te sturen naar  proefcie@haarlemswijngilde.nl.

Indien je na aanmelding tot de conclusie komt dat je toch niet aanwezig kunt zijn:
·         Afmelden zoals je je aanmeldt: via de e-mail naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.
·         Als je je op de dag voor de proeverij afmeldt is er nog gelegenheid andere leden die op een wachtlijst staan te bellen.
·         Indien je je op de dag van de proeverij afmeldt dien je de proefkosten alsnog te voldoen.

Proefavond 23 juni 2015: Kwalitest: 3 op een rij

Posted on by

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

Hierbij nodig ik je uit voor alweer de laatste proeverij voor het zomerreces 2015.

Het was 8 februari 2011 Dat wij een proefavond hadden getiteld: dat smaakt naar meer (…geld)!
Een proeverij waarbij we van een bepaalde wijn uit één jaar flessen hadden aangekocht bij zowel de discounter, de supermarkt als de wijnspeciaalzaak.
Die wijnen zijn vervolgens in een mini blindproeverij naast elkaar gezet om vast te stellen of wij het verschil konden proeven tussen bijv. Sauvignon Blanc van € 2,79 van de Aldi, één van € 4,99 van AH en één van € 14,95 uit de wijnspeciaalzaak. En ik herinner mij dat we soms moeite hadden om discounter en supermarkt te onderscheiden, maar dat de wijnspeciaalzaak er wel met kop en schouder bovenuit stak (het kost wat, maar dan heb je ook wat).

Eerder dit jaar hadden al enkele leden aangeven het weer leuk te vinden zo’n proeverij nog eens te doen. En dat leek ons en prima plan. Met andere wijnen natuurlijk!
Marlon Witteman, Rob Nelis en ondergetekende zijn dus weer wezen shoppen en hebben weer enkele mooie setjes samengesteld.
Enkele witte en rode wijnen staan voor u klaar. Test de wijnen en je proefvaardigheden.
En tijdens de uitleg en uitslag van de geproefde wijnen drinken we tot besluit nog een mooi glas.

Meld je aan door een mail te sturen naar proefcie@haarlemswijngilde.nl. Tot ziens!

Groet, Peter

Thema : Kwalitest: 3 op een rij
Datum en tijd : dinsdag 23 juni 20:00 uur
Plaats : Het Rosenstock-Huessy Huis,  Hagestraat 10 in Haarlem.
Kosten : € 18 per persoon. Gaarne gepast betalen

 

Indien je na aanmelding tot de conclusie komt dat je toch niet aanwezig kunt zijn:
·         Afmelden zoals je je aanmeldt: via de e-mail naar proefcie@haarlemswijngilde.nl.
·         Als je je op de dag voor de proeverij afmeldt is er nog gelegenheid andere leden die op een wachtlijst staan te bellen.
·         Indien je je op de dag van de proeverij afmeldt dien je de proefkosten alsnog te voldoen.