Beste leden,

November, kouder, natter, op naar de kerst, een tussenmaand, vlees nog vis. Maar het is bij het Haarlems Wijngilde altijd een hele mooie maand.

De maand dat er wijn en spijs gecombineerd gaan worden. De liefhebbers van koken zetten alle krachten in om mooie gerechten te creëren. Bij deze gerechten worden passende wijnen geselecteerd.

We proberen altijd een thema avond samen te stellen. Zo ook deze keer, we gaan dit jaar voor een thema en een land waar ze wijn en spijs hebben uitgevonden. Waar de keuze reuze is en waar prachtige combinaties te maken zijn.

Italië.

We worden door de verschillende leden die koken door het traditionele gangen stelsel meegenomen. Met daarbij een passend glas wijn.  

Het zal net worden gehouden in de Jansstraat (nr. 33) net als andere jaren.

Aanvang is 19:00 uur.

De kosten voor het evenement zijn: € 50,- voor leden, € 65,- voor niet leden.

Met hartelijke groet,
Namens het Haarlems Wijngilde

Ben je geen lid maar wel geïnteresseerd in deze proeverij? Stuur dan een mail naar secretaris@haarlemswijngilde.nl en dan nemen wij contact met je op.

Wijnen uit Puglia. En ik zal het maar meteen zeggen: daar had ik een beetje een vooroordeel over. 

Dat ze zondoorstoofd zijn, flink in de alcohol, net te weinig zuren, rijp, jammie fruit, wat zoetig..

Met die vooringenomenheid en een gezonde dosis nieuwsgierigheid zijn wij dit jaar naar het zuiden van Italië getrokken. 

Om er ook een paar wijnmakers te bezoeken.

 
Je begrijpt: ik heb mijn mening flink bijgesteld. 

Bij Caiaffa trof ik bevlogen wijnmakers die biologisch werken hoog in het vaandel hebben staan. 

Fijne wijnen van Fiano Minutolo en Nero di Troia, met de gewenste spanning en diepgang. 

En nog dieper Puglia in trof ik Mocavero, waar broers Francesco en Marco goed gebalanceerde wijnen maken van o.a. Negroamaro.
Ik heb wat van hun wijnen meegenomen, aangevuld met o.a. een Aglianico del Vulture uit Basilicata. 

Omdat we toch door die regio kwamen.

Ik denk daarmee een leuke set wijnen meegenomen te hebben waar ik jullie graag kennis mee laat maken. Kom je Puglia proeven?
Dan zie ik je graag op 14 oktober in het Rosenstock-Huessyhuis.
Even inschrijven door het deelnamegeld van € 18 over te maken.

Ben je geen lid maar wel geïnteresseerd in deze proeverij? Stuur dan een mail naar secretaris@haarlemswijngilde.nl en dan nemen wij contact met je op.

Dzień dobry beste leden van het Haarlems Wijngilde,

Het is alweer bijna zover, de wijnreizen zitten er weer op, iedereen weer uitgerust om volle bak aan de gang te gaan met wijn. De proefavonden van de 2^e helft van het jaar staan weer op de planning.

De eerste proefavond is de proeverij van september, dit belooft een bijzondere proeverij te worden.  Een proeverij die je wederom niet mag missen ! Wijnen uit Polen.

Polen heeft een lange wijngeschiedenis, het is een land met een gematigd landklimaat, wat maakt dat er gebieden geschikt en minder geschikt zijn voor wijnbouw.  Sinds de toetreding tot Europa heeft de wijnbouw een enorme ontwikkeling meegemaakt, en dat gaan wij ontdekken.

Iwona heeft in Polen contact met wijnmakers om een mooie selectie naar Nederland te laten komen. Deze selectie gaan we proeven en we gaan als de techniek ons niet in de steek laat contact hebben met de producent van de wijnen in Polen tijdens de proeverij.

Alles samengevat, zorg dat je erbij bent en ontdek de wijnen uit Polen.

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

Ons gilde bestaat 40 jaar en dit robijnen jubileum moet gevierd worden! Op dinsdag 10 juni 2025 gaan speciaal voor ons de deuren van restaurant Southern Cross open. Voor wie het restaurant nog niet kent: Southern Cross serveert hedendaags Australisch eten geïnspireerd op de verschillende voedselculturen die in Australië naast elkaar bestaan. Chefkok Peter Edwards geeft zijn eigen draai aan invloeden uit de Aziatische, Europese en Mediterrane keuken en zal met zijn team voor ons een bijzonder vijfgangen menu samenstellen. Zijn vrouw Natasja selecteert daarbij een keur aan Australische wijnen.

Om half 7 zullen wij het glas heffen op veertig mooie wijnjaren die achter ons liggen en uiteraard op een prachtige vineuze toekomst. Om de avond verder luister bij te zetten zal culinair historica Charlotte Klein, bekend van onder meer Luilekkerland: Koken in Nederland en recent Uit eten in Amsterdam, ons een verhaal komen vertellen over restaurantcultuur in Nederland. Daarbij zal de rol van wijn uiteraard niet vergeten worden. Het belooft 10 juni een bijzondere avond te worden. Wij hopen veel leden en hun partners te mogen begroeten!

Beste wijnvrienden,

In de winter drink ik graag een wat rijpere wijn: een mooi ontwikkelde witte wijn of een wat steviger rode wijn. Iets dat past bij het koude weer en de stevige kost die we dan eten. Rosé wijn staat even niet op de kaart.

Hoe anders is dat als de dagen lengen, de temperatuur stijgt en er weer frisse voorjaarsgroenten op het menu staan. Dan kan ik van rosé genieten tijdens borreltijd of het eten van een zomerse salade.

In de winkels is veel Rosé uit de Provence te vinden, maar ook andere landen en regio’s produceren rosato’s. De één is echt een allemansvriend, de ander een serieuze maaltijdbegeleider.

Tijd om eens een flink aantal rosé wijnen te proeven en je eigen favoriet voor komende zomer te kiezen 🙂

Dat kan natuurlijk het beste door de wijnen blind te proeven en te scoren, om achteraf vast te stellen van welke druif de wijn is gemaakt en door welke producent. Dat doe je lekker voor jezelf, maar we zullen ook alle scores samenvatten en tot één ranking van alle geproefde wijnen komen.

Ook benieuwd naar de knisperende verse rosé wijnen van 2024? Geef je dan snel op om deel te nemen aan de grote HWG rosé proeverij op 13 mei as.

Ben je geen lid maar wel geïnteresseerd in deze proeverij? Stuur dan een mail naar secretaris@haarlemswijngilde.nl en dan nemen wij contact met je op.

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

De proeverij van Maart, Nederlandse wijnen, heeft een heleboel nieuwe informatie gebracht. Prachtig om te zien hoe we ook in Nederland inmiddels op veel plekken met wijn bezig zijn. (Hester en Ed, dank voor het verzorgen van de proeverij) Vanuit de deelnemers kritiek, maar ook mooie woorden over de wijnen. Degene die de eerdere Nederlandse wijnen in de proeverij hebben geproefd zijn tot de conclusie gekomen dat Nederland in de lift zit. De wijnen krijgen meer niveau.

April richt zich op traditie, oude wereld en rode wijnen. Tijdens de komende proeverij zullen we het gebied verkennen dat een standaard vormt in de wijnwereld: Bordeaux, specifiek de linkeroever. Jos zal meer vertellen over de geschiedenis van het gebied, de diversiteit aan terroirs en de bekende wijnen die er geproduceerd worden. 

De wijnen van de linkeroever gaan we ontdekken met wijnen uit de prachtige oogstjaren 2009 en 2010. Een flight die uit de kelder van het Haarlems Wijngilde komt  en al enige tijd ligt te wachten om gedronken te worden op een prachtige avond in april.

We gaan 9 wijnen uit  verschillende appellations proeven, onder andere Margaux, Haut-Médoc en Pauillac, een unieke kans om dit gedeelte van Frankrijk te ontdekken.

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,
 
Na een aantal mooie glazen Cremant op de nieuwjaar proeverij in Januari is het nu tijd voor de volgende proeverij. 

Bij de proeverij in Januari hebben we teruggekeken op een mooi jaaren vooruitgekeken naar wat ook weer een mooi jaar beloofd te worden. 

Opnieuw zijn weer mooie proeverijen in de maak. 

Qua volgorde gaan we wel een beetje schuiven, om iedereen voldoende voorbereiding te geven en de agenda’s passend te krijgen.
In februari zullen we wijnen gaan proeven van één huis. 

Een huis wat kiest voor kwaliteit, een huis wat kiest voor druiven die passen bij het land.  Een huis uit Oostenrijk, Weingut Kracher uit Burgenland.
Het assortiment heeft in elke “categorie” wijnen te bieden. We hebben een selectie gemaakt en gaan wit, rose, rood en zoet en vloeibaar goud proeven.
De proeverij zal plaatsvinden in het Rosenstock-Huessyhuis op 11 februari.

Wil je deelnemen aan deze proeverij, geef je dan op door het deelname bedrag over te
maken naar de rekening van ons Wijngilde.

Namens organisatie en bestuur een hartelijke groet en tot ziens op 11 februari,

Ben je geen lid maar wel geïnteresseerd in deze proeverij? Stuur dan een mail naar secretaris@haarlemswijngilde.nl en dan nemen wij contact met je op.

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

2025. Time flies. Allereerst wensen we jullie een plezierig en gezond 2025.

Sommige tradities hebben misschien hun langste tijd gehad, zoals het afsteken van vuurwerk met Oud en Nieuw. Maar onze traditie om in januari te proosten met een glas bubbels staat fier en maakt geen slachtoffers. Sterker nog: wij zijn nieuwsgierig welke flessen met mousserende wijnen nu weer zijn gekozen!

Dit jaar is Federico verantwoordelijk voor de keuze. Crémants heb ik mij laten vertellen. En twee culinaire gildeprinsessen zorgen voor iets lekkers erbij.

Ik heb er zin in.

Zoals altijd zijn aan deze proeverij geen kosten verbonden. Wel graag even per kerende e-mail laten weten of je aanwezig bent, zodat we een indicatie hebben van het aantal leden dat aanwezig is.

We hopen jullie op 14 januari om 20:00 uur te ontmoeten in het Rosenstock-Huessyhuis, Hagestraat 10 in Haarlem.

Vineuze groet,

Het bestuur van het Haarlems Wijngilde

Ben je geen lid maar wel geïnteresseerd in deze proeverij? Stuur dan een mail naar secretaris@haarlemswijngilde.nl en dan nemen wij contact met je op.

Waarde wijnvrienden,

Afgelopen proeverij was een plezante ontmoeting met Peter Bruins, één van de grootheden van de Nederlandse restaurantwereld. Inspirerend om nu weer zelf te gaan genieten van onze eigen culinaire tovenaars en fijne wijnen op onze wijn-spijsavond. We kunnen net als vorig jaar weer terecht in de gezellige locatie Jansstraat 33 in Haarlem.

Dus het team van gildekoks van het HWG gaat weer aan de slag. Dit jaar knopen Renée, Mariska, Martin, Rob, en Hester de schorten voor.

Als thema hebben we gekozen voor Pintxos: de veelzijdige en zeer smaakvolle hapjes die je kunt vinden in het noorden van Spanje in plaatsen als Bilbao, San Sébastian en Logroño.

Het is daar heel gebruikelijk om ergens van een glas wijn en een pintxo (hapje) te genieten, om vervolgens naar het volgende etablissement te gaan waar je ongeveer hetzelfde doet. Wel een ander hapje natuurlijk: iedere zaak heeft zo zijn eigen specialiteiten!

Het team heeft een leuke set pintxos uitgekozen die je smakelijke avond zullen bezorgen. Met de nodige Spaanse wijnen natuurlijk.

Hierbij willen we jou en je partner uitnodigen voor opnieuw een bijzondere wijn-spijs proeverij van ons wijngilde.

Beste leden van het Haarlems Wijngilde,

Ik ben blij dat het moment is aangebroken dat Peter Bruins ons wijngilde komt bezoeken. Voor wie niet weten wie hij is:

Peter Bruins was in zijn tijd een van de meest honkvaste gastheren van Nederland. Hij werkte meer dan 35 jaar bij restaurant De Bokkedoorns, waar zijn collega’s hem meermaals verkozen tot beste gastheer van Nederland. Een jaar voordat Bruins in dienst kwam (1979), haalde De Bokkedoorns een Michelinster. Toen dertien jaar later de tweede kwam, heeft het gastheerschap van Peter Bruins ongetwijfeld meegewogen.

Ook door officiële instanties werd zijn werk onderscheiden. Als maître-sommelier werd hij door de Alliance Gastronomique Néerlandaise geëerd met de Alliance Escoffier Prijs, vanwege zijn bijdrage aan de Nederlandse gastronomie. Hij werd geroemd om zijn “kunst om het iedere gast naar de zin te maken. Als trait-d’union tussen keuken en gast weet hij de waarden van de kookkunst op de gast over te brengen.”

Best een aardig cv dus!

Ik heb Peter leren kennen als een zeer sympathiek mens met een enorme kennis van en liefde voor wijn. Franse wijn in het bijzonder.

Samen met hem hebben we een mooie selectie wijnen gemaakt die Peter erg waardeert. Op de proefavond legt hij uit waarom hij juist voor deze wijnen heeft gekozen.

Om bij deze proeverij aanwezig te zijn hoef je als lid van het HWG geen deelnamegeld te betalen: deze proeverij wordt betaald uit de kas van het HWG.

Natuurlijk willen we wel graag weten wie er allemaal aanwezig willen zijn ivm de inkoop van de wijnen e.d.

Daarom het verzoek om per kerende e-mail aan te geven of je deel wilt nemen.